P A N E
GRANO DURO DI CASTELVETRANO GRANO DURO DI ALTAMURA
Ingredienti:
PANE NERO (INTEGRALE)
TUMMINIA grano duro integrale
SARACENO
SEGALE DEL TRENTINO
FARRO
KAMUT
CENT’ANNI
RISO BIANCO O INTEGRALE
PANE ETRUSCO
La lavorazione avviene come sopra.
PANE BIANCO grano tenero
TRIORA (pane delle streghe) con farina di Triora
QUADRATINI
TARTARUGHE
CIABATTINE
PANE DI BENEVENTO
PANE DELLE LANGHE
PANINI VARI PER ANTIPASTI/RINGRESCHI
PANINI PICOOLI CONDITI E NON:
alle olive
alle noci
alle verdure
alle patate
alle cipolle
ai peperoni
alle nocciole
PANINI PICCOLI DI grano duro / grano tenero e 5 cereali.
SALATO
PIZZA NORMALE E AL MATTONE
FOCACCIA NORMALE
FARCITA
DI PATATE
KAMUT
RISO
TORTE SALATE CON VERDURE FRESCHE DI STAGIONE
SALATINI E PIZZETTE
BASTONI (GRISSINI MORBIDI)
FRISELLE
DI GRANO TENERO, GRANO DURO, INTEGRALE O CON CRUSCA
TARALLI:
AL PEPE
CON SEMI DI FINOCCHIO
PEPE E MANDORLE
CASATIELLO SALATO
DOLCE
TORTE DI MELE
TORTE PERE E CIOCCOLATO FONDENTE
Le torte vengono preparate con il 90% di frutta fresca, con zucchero bianco, di canna o miele.
BIJOUX
PASTIERE DI GRANO O DI RISO
CASATIELLI DOLCI
SFOGLIATELLE SANTAROS
SFOGLIATELLE FROLLE
CROSTATE CON TUTTI I TIPI DI MARMELLATA
ZEPPOLE AL FORNO E FRITTE
FRITTELLE:
mele, ricotta, fiori di zucca
BISCOTTI:
di pasta frolla
al cacao
con le mandorle
con lo zucchero in granella
integrali (olio e miele)
con tutti i tipi di farina integrale
di meliga
BRIOCHES DI PANE
CROISSANT:
frutti di bosco,
cioccolato,
integrali con miele
TORTE DI PASTICCERIA
STRUDEL DI MELE
MINI TORTINE DI MELE / CIOCCOLATO E MANDORLE E CROSTATINE DI FRUTTA.
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